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ドメーヌ デュ ペリカン DOMAINE DU PELICAN

ドメーヌ デュ ペリカン/2020 アルボワ グラン キュルレ シャルドネ（フランス ジュラ 白）

販売価格
9,350円（税込み）
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メーカー
Domaine du Pelican
便種
宅急便冷蔵
年齢制限
20歳 ～
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商品詳細

ARBOIS GRAND CUROULET CHARDONNAY

アルボワ　グラン　キュルレ　シャルドネ

「ARBOIS GRAND CUROULET SAVAGNIN OUILLÉ」同様、ドメーヌ設立の2012年に購入した畑で、アルボワで1番最初に葡萄が植えられた畑、そして1番良い畑のひとつと言われています。購入した際には60年以上の古木が植えられていましたが、すでにあまり良い葡萄が取れない状況だったため、ほとんどの葡萄の木を1度引き抜いてから畑を整備し、2015年に5haの畑にサヴァニャン種を2/3、シャルドネ種を1/3植樹しました。シャルドネはこの区画の中でも標高が高い場所に植えられており、ヴォルネーの1級区画「Clos des Ducs（クロ デ デュック）」に似ている泥灰質土壌がワインに緊張感を与えています。醗酵は350ℓや500ℓの樫樽や20～60hlの大樽で行い、500ℓの古樽で熟成させています。洗練されたエレガントな香り、ミネラル豊かで余韻も長く、混醸のシャルドネよりも辛口で直線的な味わいになっています。株式会社フィネス資料

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