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ディディエ ダグノー DIDIER DAGUENEAU

ディディエ ダグノー/2014 ジュランソン レ ジャルダン ド バビロン モワルー500ml (フランス ロワール 白）

販売価格
18,700円（税込み）
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メーカー
Didier Dagueneau
便種
宅急便冷蔵
年齢制限
20歳 ～
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商品詳細

LES JARDINS DE BABYLONE MOELLEUX　(VIN DE FRANCE)

レ　ジャルダン　ド　バビロン　モワルー

プティ マンサン種100%。ピレネー山脈の麓にあるテラス状の畑で土壌は礫岩（プディング土壌）、広さは約3haになります。葡萄の樹齢は約25年、テラス状の段々畑に様々な土着品種が植えられています。横長のシガールと呼ばれる樫樽（新樽～6年樽）でアルコール醗酵を行い、そのまま12ヵ月熟成させた後にさらにステンレスタンクで12ヵ月熟成させます。2004年から造り始めたアイテムで、500mlボトルを使用、新樽での醸造や瓶詰はジュランソンで行い、ラベル張りはプィィ フュメで行います。味わいはかなり甘口で濃厚ですが、酸もしっかりあってバランスがとれており、複雑さも感じられます。貴腐葡萄を使っているわけではなく、葡萄の房を干し葡萄状にし、糖分を凝縮させてから収穫しています。株式会社フィネス資料

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