神々しい荘厳な雰囲気、芸術的な味わい。

ときどきお客様から「どんなワインが一番好みですか？」という類の質問を受けます。

最近の私は、躊躇せず「ジャン ルイ シャヴ の白ワインが文句なしに好きです」と応えます。

ジャン ルイ さんの人柄のよさは、かのロバート パーカー氏も著書の中でたびたび指摘しておられましたが、実際にお会いした生産者の中でも屈指の、日本人顔負けのたいへん礼儀正しい人で、しかも会話の内容は、私の心の中を予め読み取っているかのように、私の心の奥深い部分にズシンと響くような、とても素晴らしい時間を過ごさせていただきました。

とかく、ワインの味わいは作り手の人柄を映す鏡のようだ、とされますが、まさにその通りの唯一無二の味わいです。

ブルゴーニュの最高峰がモンラッシェならば、ローヌの最高峰は彼のワイン。

誤解をおそれずあえて表現するならば、ブルゴーニュの最高峰がモンラッシェならば、ローヌの最高峰は彼のワインでしょう。膨大な果実味のボリューム、神々しい荘厳な雰囲気、芸術的な味わいを演出する絶妙な酸味、言葉を幾つでも並べられそいうです。

「ジャン ルイ シャヴ セレクション」というラインは、比較的早めに楽しめます。

すでに現在の段階で、グラスに口をつけた瞬間、思わず笑ってしまうほど美味しいです。

ネゴスのワインはドメーヌに劣るという誤解。

無論、彼の最高峰はドメーヌ名義のものです。しかしながら今回は、あえて、ネゴスラインをご紹介します。気をつけなければなりません、このネゴスはドメーヌに劣るという解釈を私が知る限りでは、ジャン ルイさんはきっと嫌うはずです。

同じ哲学、同じ熱意、同じ愛情で手がけている、それがどなたにも瞬時に理解できるでしょう。

彼との会話は、学びも多く、また共感する点も多く、とても有意義で、楽しいものです。

私の質問や考えに、一つ一つ誠実に答えてくださいました。

それこそ話題はつきませんでした。

ぜひ近いうちに、もっともっと深い話をしたい、そう心からそう思える人でした。

昨今、高騰するブルゴーニュとの価格差は、もはや歴然としています。

もしも、モンラッシェ系統、ムルソー系統の価格に失望なさっておられる愛好家がおいででしたら、味わいの傾向はまったく異なりますが、ぜひ、このワインをお薦めします。

もはや、知るか、知らないか、試すか、試さないか、それだけの差だと思います。