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ドメーヌ デュ ペリカン DOMAINE DU PELICAN

ドメーヌ デュ ペリカン/2022 アルボワ トロワ セパージュ（フランス ジュラ 赤）

販売価格
11,000円（税込み）
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メーカー
Domaine du Pelican
便種
宅急便冷蔵
年齢制限
20歳 ～
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商品詳細

ARBOIS TROIS CÉPAGES

アルボワ　トロワ　セパージュ

ドメーヌ設立当初から造っている赤ワインで醸造所がある「Montigny-les-Arsures（モンティニー レ ザルスール）」村に畑があります。主に標高300～400mの西向きの区画で土壌は一部石灰質に覆われた灰色泥灰土になります。葡萄品種は柔らかさとフルーティさを与えるピノ ノワール種60%、ストラクチャーと獣臭のような特徴的なアロマを演出するトルソー種35%、繊細さとスパイシーさを与えるプルサール種5%。除梗100%で醗酵は開放型の木桶やステンレスタンクで櫂入れはせずに液循環のみで約2週間行い、熟成は全体の半分は228ℓの1～6年樽で、残り半分は大樽で行います。チャーミングな香りで甘味と酸味のバランスも良く、デリケートでとても深みのある味わいのワインです。株式会社フィネス資料

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