ジュヴレのニュアンスが濃厚な理想的なブルゴーニュ。

このワインに供給される葡萄は、

ジュヴレ シャンベルタン村の「Les Cornuets（レ コルニュエ）」
ヴォルネー村の「Les Grandes Terres（レ グランド テール）」

という二区画から。

近年は雹の影響でヴォルネー側の葡萄の収穫量が減っているので、ジュヴレ シャンベルタン側の要素が強く出る傾向にあるとのことです。

樹齢は50年以上ですから、基本的にかなりしっかり目のブルゴーニュ ルージュだということになります。

今回の「2022年」、味わいから察するに、完全にジュヴレのニュアンスが濃厚です、というか、ジュヴレと見分けがつかないと思います（笑）。

樽は少しだけ多めに当たっていて、それが芳醇な味わいに対して、良いアクセントになっています。

シャルロパン パリゾのワインを連想させますが、もっと繊細なのに、味はより濃い感じです。


圧倒的。もの凄いボリュームの旨味。

ここ最近では、ジュヴレであってもかなり繊細な仕上げをする生産者が増えましたが、ここはそういう意味では保守的で、かつてのスタイルを踏襲しながらも自身の考えを加えていくというスタイルなのでしょう。

なんといっても旨味のボリュームがすごいです。

抜栓後、10分程度で完全に開き始めますが、そこから先は目の前の食事を最大限に引き出すような、旨味たっぷりのニュアンスに覆われていきます。

美味しいとか、濃いとか、そういう表現ではないのです。

旨いのです。

これがこのワインが持つ最大の魅力でしょう。


ZOOM
ルシアン ボワイヨ エ フィス LUCIEN BOILLOT & FILS

ルシアン ボワイヨ/2022 ブルゴーニュ ルージュ(フランス ブルゴーニュ 赤）

販売価格
8,800円（税込み）
在庫
8

数量

-
+
カートに入れる
メーカー
DOMAINE LUCIEN BOILLOT & FILS
便種
宅急便冷蔵
年齢制限
20歳 ～
注文手続き画面にて、生年月日を入力いただきます。

タイプ　　　　　　赤ワイン

容量　　　　　　　750ml

生産者 　　　　 　 ルシアン ボワイヨ エ フィス 

生産地　　　　　　フランス ブルゴーニュ

品種　　　　　　　ピノ ノワール(100%)

栓　　　　　　　　コルク

輸入元　　　　　　株式会社フィネス



商品詳細

BOURGOGNE ROUGE

ブルゴーニュ　ルージュ

ピノ ノワール種100%。畑はジュヴレ シャンベルタン村の「Les Cornuets（レ コルニュエ）」とヴォルネー村の「Les Grandes Terres（レ グランド テール）」にあり、小砂利の散らばる粘土石灰質土壌になります。広さは合計で約0.9ｈａ、樹齢は約50年になります。一般的にブルゴーニュ ルージュに使われる畑は国道74号線の東側に位置しますが、このブルゴーニュ ルージュに使われているジュヴレ シャンベルタン側の「Les Cornuets」は国道の西側、つまりコート ドールの丘側に位置し、 非常に質の高い葡萄が収穫できます。近年は雹の影響でヴォルネー側の葡萄の収穫量が減っているのでジュヴレ シャンベルタン側の要素が強く出る傾向にあります。

株式会社フィネス資料

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